Perfil fermentativo da silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum) com adição de resíduo de panificação

Resumo

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar as características bromatológicas, o valor nutritivo e estabilidade aeróbia de silagens de Capim-elefante (Pennisetum purpureum) com inclusão de resíduo de panificação. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, que consistiram na inclusão de 3%, 6%, 9% e 12% do resíduo de panificação no momento da ensilagem; e um tratamento adicional com inclusão de 6% de polpa cítrica peletizada; com quatro repetições. A forrageira foi colhida aos 90 dias de rebrota, desintegrada e misturada ao resíduo de panificação de acordo com cada tratamento e depois acondicionados em silos experimentais de PVC por 60 dias. Foram avaliados a perda de gases e efluentes, composição bromatológica das silagens, estabilidade aeróbia e perfil microbiológico. Os resultados foram submetidos à análise de variância e regressão a 5% de significância. Para cada 1% de resíduo de panificação adicionado houve aumento de 0,13% nos teores de proteína bruta (%PB); 0,30% nos teores de amido; e 1,06% na digestibilidade da fibra (%DIVFDN). Ocorreu o aumento nos teores de matéria seca (%MS), extrato etéreo (%EE) e nutrientes digestíveis totais (%NDT). Ocorreu a diminuição dos efluentes e dos teores de fibra em detergente neutro (%FDN) e fibra em detergente ácido (%FDA). A silagem com maior teor de inclusão de resíduo de panificação foi mais estável em aerobiose. A inclusão de 12% de RP no momento da ensilagem do capim-elefante melhora a composição bromatológica, valor nutritivo e aumenta a quantidade de bactérias benéficas à fermentação, aumentando assim, a estabilidade após a abertura do silo.