SUBSTRATOS ALTERNATIVOS PARA PRODUÇÃO DE INÓCULOS DE PLEUROTUS SAJOR-CAJU
Resumo
Pleurotus é um importante cogumelo comestível de fácil manejo e adaptável a diversas condições ambientais, conhecido pelos japoneses como Hiratake e Shimeji, no Brasil, como cogumelo gigante, caetetuba, e, internacionalmente, como cogumelo ostra “Oyster mushroom” As espécies do gênero Pleurotus ocupam o segundo lugar em produção mundial, destacando-se a China como primeira produtora.
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Revista Científic@ Universitas - ISSN Eletrônico: 2175-4020